晚霞报

蜂蜜和茶水能够混在一起喝吗?


岳池县读者文大爷问:

我朋友说,将茶水和蜂蜜混合饮用,对身体有好处。但是我发现,将蜂蜜加入茶水后,茶水就会变黑,这让我有点担心。请问医生,茶水和蜂蜜到底能不能混在一起喝?

成都市第八人民医院内一科主任医师周利解答:

您不必担心,茶与蜂蜜可以混合饮用。茶水与蜂蜜混合后颜色变深,其实是一种正常现象,其原理是茶里的“酚类物质”同蜂蜜中的“金属离子”发生反应,产生了黑色沉淀,但并不会对人体健康造成危害。

对于老年朋友而言,将茶与蜂蜜混合饮用,好处多多。茶叶含有蛋白质、茶多酚、咖啡碱、脂多糖和10多种维生素,而蜂蜜含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸和花粉等营养成分,将两者混合饮用,不仅有利于增强肝脏的解毒能力,还有健胃、助消化等效果。同时,由于茶叶中的碱性物质丰富,可以刺激人体脑部神经,并在一定程度上降低胆固醇的含量,因此,常喝“蜂蜜茶叶水”,还能起到提神醒脑、预防动脉硬化的作用。

除了直接饮用外,含漱“蜂蜜茶叶水”,还可以用于治疗慢性喉炎和口腔炎症。具体方法是:取适量优质茶叶,装在一个纱布袋内,用开水冲泡。待茶水凉了以后,加入一汤匙蜂蜜搅匀。每隔半小时,用此茶水在口中含漱2至3分钟即可。

提醒:蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖,容易引起血糖升高,所以糖尿病患者禁止食用。另外,泡茶需用开水,但调入蜂蜜一定要待水温降至80摄氏度以下才行,否则会破坏其中的营养结构。(晚霞报记者 杨民)


来源:晚霞报2020年4月7日 星期二 总第5333期 编辑:陈曦婷