晚霞报

食品添加剂是天使还是魔鬼?
食品安全宣传周“专家论坛”回应消费者

2019年06月28日


本报讯 6月18日,2019年四川省暨成都市食品安全宣传周启动。当日,四川省食品安全专家委员会的多位专家,围绕“食品添加剂是天使还是魔鬼”这一主题进行了深入探讨,并现场与消费者代表进行了互动交流。

与会专家指出,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂不仅可以延长食品的货架期,减少食品腐败,防止食源性疾病,还可以满足各类消费者的口味或营养需求。据专家们介绍,目前我国批准使用的食品添加剂有2000多种,有防腐剂、膨松剂、香料、着色剂等20多个类别。

食品添加剂到底是否安全?专家们在回答消费者最为关心的问题时强调,目前已经批准使用的食品添加剂都经过了安全性评价,按照要求规范使用就不会给消费者的健康带来损害。同时,专家们提醒广大消费者,要通过大型超市或商场等正规渠道购买食品。另外还需注意食品包装上的配料表,了解食品中所含有的各类食品添加剂。

晚霞报记者当日从省市场监管局获悉,2018年,四川省市场监管局共组织实施食品监督抽检86678批次,食品添加剂不合格率为8.94%。

(晚霞报记者 杨民)


来源:晚霞报2019年6月25日(第5184期)星期二 编辑 徐琳基